טיפים
-
מריחה קלאסית - הסמנה מושלמת למריחה על לחם, קרואסון או כל מאפה שתרצו. מרחו על פרוסת לחם כפית סמנה, בזקו מעט מלח.
-
בישול יומיומי - השתמשו בסמנה במקום שמן או חמאה רגילה להקפצת ירקות, ביצים או אורז. היא מעניקה עומק טעם ואופי מיוחד.
-
פסטה ורטבים - הוסיפו כפית סמנה למחבת עם שום, צ’ילי או עשבי תיבול, ותקבלו רוטב פשוט עם טעם אגוזי-מעושן שמחזק את כל המנה.
-
אפייה ובצקים - החליפו חלק מהחמאה או השמן בסמנה - בבצקי שמרים, מאפים מלוחים או עוגיות. התוצאה: רכות, צבע זהוב וניחוח ייחודי.
-
תיבול מנות מוכנות - אפשר להוסיף סמנה מעל תפוחי אדמה מבושלים, ירקות קלויים או אפילו על חומוס – כתחליף לשמן זית.
-
ממתיק טבעי - החליפו סוכר בדבש טבעי בקפה, תה או שייקים. הוא מעניק מתיקות עדינה ומכיל נוגדי חמצון טבעיים.
-
רטבים - ערבוב של דבש טבעי עם חרדל, מיץ לימון סחוט, ושמן זית יוצר ויניגרט עשיר לסלטים. הוא גם מאזן חריפות ברטבים אסייתיים או חרדליים.
-
אפייה - שימוש בדבש טבעי במקום סוכר בעוגות, עוגיות ולחמים מעניק לחות, צבע זהוב וטעם קרמלי עדין.
-
בשר ודגים - מריחה של דבש טבעי עם תבלינים (כמו שום, ג’ינג’ר או רוטב סויה) יוצרת גלייז מושלם לצלייה, במיוחד לעוף, סלמון או ירקות שורש.
-
קינוחים - טפטוף דבש טבעי מעל יוגורט, גלידה, פירות טריים או גבינות רכות הופך מנה פשוטה למעדן.
-
מריחה קלאסית - הסחוג מושלם למריחה על פיתה, לחם או טוסט. ערבבו אותו עם מעט טחינה או גבינה לבנה כדי לרכך את החריפות ולקבל ממרח עשיר בטעם.
-
רטבים ותיבול בשרים - ערבבו כף סחוג עם שמן זית ולימון, והשתמשו כתיבול לעוף, קבב, דגים או בשר בקר לפני הצלייה. מתקבל טעם רענן וחריף בדיוק במידה.
-
העשרת מרקים - כפית קטנה של סחוג לתוך קערת מרק עוף או מרק ירקות מעניקה טעם, חום וארומה מדהימה.
-
תיבול לסלטים - ערבוב סחוג עם שמן זית, מיץ לימון וקצת דבש יוצר רוטב חריף-מתוק שמתאים לסלטים ים-תיכוניים.
-
שדרוג כריכים - שכבה דקה של סחוג מתחת לחביתה, טונה או גבינה צהובה - מוסיפה אופי לכל ביס.