​

חמאה תימנית - היא חמאה מזוקקת בשיטה ייחודית. סמנה היא אחד המרכיבים העתיקים והיוקרתיים במטבח התימני.

אצלנו ב-SAMFOOD היא מיוצרת בתהליך מוקפד, איטי ונקי, שמפריד את השומן הטהור ממוצקי החלב והמים – ויוצר מוצר זהוב, חלק, ארומטי, עם טעם אגוזי עדין ונקי שלא תמצאו בשום חמאה רגילה.

​

למה חמאה תימנית?

​

✓ טעם קרמלי ואגוזי עמוק
תהליך הזיקוק מפתח ניחוח עשיר ועמוק שמוסיף אופי לכל מנה.

​

✓ ללא לקטוז ומוצקי חלב
מתאימה לרגישים לחלב – השומן עובר ניקוי מלא וטהור.

​

✓ יציבות גבוהה בבישול
נקודת עשן גבוהה משמעותית מחמאה רגילה – מושלמת לטיגון, הקפצה, אפייה ובישול ממושך.

​

✓ חיי מדף ארוכים
בזכות היעדר מים וחלב – נשמרת זמן רב יותר, גם מחוץ למקרר (בתנאים מתאימים).

​

✓ מרכיב יוקרה אמיתי
הופכת כל תבשיל פשוט למנה עם עומק וטעם מסורתי משובח.

​

​

מה מקבלים?

​

חמאה תימנית זהובה, חלקה וארומטית, המיוצרת בעבודת יד, עם בקרת טמפרטורה ותהליך סינון קפדני.
כל צנצנת מכילה שומן טהור בלבד – ללא תוספות, ללא חומרים משמרים, ללא פשרות.

​

​

איך משתמשים?

​

• לטיגון בצל, שום, ירקות, ביצים ועוד

• לשדרוג אורז, קוסקוס ופסטות

• כחומר שומני מושלם לבישול מזרח תיכוני ואסייתי

• להוספת עומק למרקים, תבשילים ואפייה

• ואפילו למריחה על לחם או כל מאפה שרוצים – כמו חמאה, רק הרבה יותר עשירה

​

​

הסמנה של SAM FOOD מיוצרת בישראל, עבודת-יד, ללא תוספים.

​